На территории Ярославля торговлю бахчевыми культурами осуществляют около 80 торговых точек. При реализации продукция должна обязательно иметь сопроводительную документацию, подтверждающую качество и безопасность бахчевых.

Контроль соблюдения необходимых для нашей безопасности требований ведут специалисты управления потребительского рынка, предпринимательства и туризма мэрии Ярославля.

— На ярмарках представлена продукция из Дагестана, Астраханской, Липецкой областей и других южных регионов страны. Мы ведем постоянный контроль работы торговых точек, проверяем выкладку товаров, наличие информации о принадлежности торговой точки, личных медицинских книжек продавцов, — заместитель начальника управления потребительского рынка мэрии Ярославля Светлана Ковалькова.

Арбузы должны продаваться только целыми. Продажа надрезанного арбуза допустима только в магазинах, где имеется холодильное оборудование и соблюдаются условия хранения фруктов и ягод.

Из каждой партии несколько арбузов проверяются в лаборатории. Помимо органолептических показателей — формы, цвета, вкуса и запаха, они проходят проверку на радиацию и содержание нитратов.

Торговать арбузами без проверки запрещено. Но даже при соблюдении продавцами всех правил после покупки необходимо хорошо вымыть арбуз, желательно с хозяйственным мылом.