Студенты ЯрКИП создали пряничный домик. Для них это было впервые. Вместе со своими наставниками, обучающиеся выполнили весь процесс «построения». Приготовили тесто, придали форму, украсили фасады и, наконец-то, слепили всё вместе.

Студенты и мастера ЯрКИПа начали создавать новогоднее настроение. Они делали это с помощью пряничных домиков. Это уже многолетняя традиция. Несмотря на это, каждый раз - в композиции своя изюминка.

Екатерина Кузнецова, мастер производственного обучения ЯрКИП:

«Мы стараемся их по-разному украшать, что-то новое вносить, фантазию ребят подключать — это делают студенты разных курсов, поэтому пряничные домики, конечно, каждый год меняются».

С трудностями столкнулось большинство студентов. Работа с пряничным тестом сильно отличается от привычной. Кроме того, конечно, тяжело сделать дом с прямыми стенами. Но мастера всегда готовы помочь.

Елена Малькова, студентка 4 курса ЯрКИП:

«С сахаром трудно работать, он может засахариться, но это поправимо потом».

Мария Чекаурова, мастер производственного обучения ЯрКИП:

«Сначала глазами нам кажется - что мы легко все сможем. Но работа с пряничным домиком — это работа больше художника нежели пекаря или кондитера, потому что требует очень внимательного отношения к деталям».

Есть и те, кто экспериментировал с созданием пряников дома. Арина рассказала, что домочадцы просят её готовить это лакомство на каждый праздник. А теперь, когда она получила полноценную практику - пряничные домики станут главным десертом.

Арина Каюрова, студентка 4 курса ЯрКИП:

«Я попробовала попрактиковаться дома. Очень понравилось всем. Сказали, что намного вкуснее, чем покупные и, в принципе, сегодня мой первый опыт раскрашивания пряников».

Что же в итоге? Пряничный домик - из карамельного теста. Контурной глазурью украшены стенки по бокам, а вот заливной покрыли изделие после - всех манипуляций. Но есть в этом новогоднем чуде - своя тайна.

Виктория Сидорова, корреспондент:

«Пряничный домик выглядит достаточно простым, но на самом деле здесь выполнена огромная кропотливая работа. Например, все рисунки студенты сделали своими руками и, кроме того, здесь есть секретный ингредиент - сухие духи, которые они сделали самостоятельно».