Свыше 350 тонн ярославского молока признали непригодным. Специалисты Тверской испытательной лаборатории выявили в двух пробах сырого коровьего молока ингибирующие соединения, которые подавляют рост микроорганизмов, но не разрушаются при любой технологической обработке.

Пробы отбирались в сельхозпредприятиях Ярославской области в рамках проверки на остатки антибиотиков и соответствие микробиологическим нормам. Из более чем 700 тонн исследованной продукции 376 тонн не соответствовали требованиям безопасности.

Такое молоко запрещено использовать как в пищу, так и для переработки. Информация находится на контроле профильного управления.