Торты, салаты, супы, студень и многое другое - и все из моркови. Студенты Ярославского колледжа индустрии питания готовили блюда из этого овоща. В образовательном учреждении прошёл фестиваль «Щедрой осени дары». Оценивали кулинарное творчество ребят шефы и повара. Удивлялась морковному разнообразию наша съемочная группа.

Фестиваль «Щедрой осени дары» в колледже индустрии питания проходит каждый год. Меняется только тематика. На этот раз задача студентов - приготовить что-нибудь эдакое из моркови. Овощ - полезный и недорогой, к тому же один из распространенных в это время года. Около двухсот студентов продемонстрировали свои умения в приготовлении блюд из моркови. И, конечно, в подаче и презентации результата.

Виктория Сидорова, корреспондент:

«Студенты ЯрКИПа смогли продемонстрировать обычный овощ с самых разных сторон. Вот, например, десерт — и внутри и снаружи у него морковь.»

Ольга Троицкая, директор ЯрКИП :

« Почти 200 студентов, принимающих участие в фестивале «Щедрой осени дары» с 1 по 4 курс включительно, показывают свои таланты. Какая подача, вы посмотрите, какое оформление. Ведь всегда мы сначала едим глазами. Вкусно, красиво.»

Морковь - везде. Смузи, супы, пирожные, даже студень - и тот морковный. Студенты сами рады творить. В прошлом году создавали блюда из тыквы. Теперь же более 30 столов участников буквально ломились от вкусностей.

Мария Волкова, студентка 1 курса ЯрКИП:

« Мы думали здесь будет маленько поскромнее, но когда мы сюда пришли — то, конечно, мы поняли, что у нас не так роскошно, но мы тоже очень старались»

Елизавета Коковкина, студентка 3 курса ЯрКИП:

« Хотим показать людям, что мы можем, какая у нас есть продукция вкусная, свои знания и познания. То, что мы можем, то, что мы делаем и хотим всё продемонстрировать»

Константин Шмаков, студент 3 курса ЯрКИП:

«Я уже три раза принимаю, 3 год участие. Потому что это интересно и, знаете, креативность пробовать свою.»

Все изыски студентов оценивали члены жюри. В команде профессионалов - специалисты колледжа и потенциальные работодатели - повара и шефы. Каждое блюдо после дегустации получало баллы. Учитывались вкус, подача блюда, оформление стола, креативность и многое другое.

Ирина Прияткина, заместитель директора по учебно-производственной работе ЯрКИП, председатель жюри :

«Мы ежегодно придумываем какой-то главный продукт, который будет участвовать у нас в фестивале, в центре стола, так сказать, — это была картошка, тыква, яблоки. У нас была овощная композиция.»

Сергей Болотов, шеф-повар, член жюри:

« Радует отношение ребят, креативность во многом — в оригинальности вкусов. Наша кулинария, я думаю, что будет процветать благодаря этим ребятам. Благодаря нашим исконным продуктам.»

В финале - массовая дегустация, сами студенты попробовали, что получилось у сокурсников. Все участники получили грамоты и подарки и, конечно, опыт.