В Ярославле отметили день кекса. Международный праздник считается символом домашнего уюта. В стенах колледжа индустрии питания сегодня было по-особенному новогоднее настроение. Студенты старших курсов не только выпекали, но и попутно обучали ещё только начинающих поварят. Помимо общего дела, теплая и дружеская атмосфера сплотила ребят.

Ещё в сентябре Ольга Хохлова вдохновилась на дальнейшее обучение мастер классом от старшекурсников. А теперь уже на практике студенты обучают её печь кексы. Девушка считает, что опыт полученный на практике - самый ценный.

Ольга Хохлова, студентка 1 курса ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»:

«У нас на первом курсе нет практики, то есть у нас обычные предметы как и в школе. Ребята с 3 курса нас вовлекают уже в трудовую деятельность. То есть не прости сидим на парах, а то есть мы уже что-то делаем. Сегодня я узнала из чего готовят кексы, какой состав и на сколько выпекать».

Такой способ наставничества помогает первокурсникам быстрее влиться в студенческую и образовательную жизнь. Старшие курсы всегда подскажут, помогут и позволят почувствовать себя одним из организаторов кулинарных мероприятий. Сегодня ученики 7 класса школы №11 наблюдали за готовкой кексов и отдельно приготовили печенье.

Александра Иванова, студентка 3 курса ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»:

«Ну вообще, первый курс он самый стеснительный, они не знают, что нужно делать и поэтому мы тянем им руку помощи и зовём, чтобы они были нашими волонтёрами, правой рукой помогали».

Вероника Игнатьева, студентка 3 курса ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»:

«Всё очень дружно. У нас из-за того, что преподаватель такая вся: дружелюбная, общительная и мы как бы, у нас такой коннект сразу случился. Мы стали все друг с другом взаимодействовать поддерживать друг друга, объяснять что дальше будет какие-то процессы объяснять, делать экскурсии по лаборатории».

Сегодня начинающие технологи по хлебу выбрали рецептуру сдобного дрожжевого теста. Студенты с 1 по 3 курс приготовили кексы двух видов: один шоколадный, другой с цукатами и изюмом. По форме кстати напоминает хлеб. Лакомство украсили орехами и мандаринами.

Елена Войцеховская, преподаватель специальных дисциплин и профессиональных модулей ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»:

«Я сейчас работаю с ребятами 3 курса, 3ий курс уже подтягивает второй, а второй первый. И мы уже везде выезжаем на мероприятия, на какие-то обслуживания. Сейчас даже проходят профпробы. Ребята сами, уже второй курс проводят уже профпробы для семиклассников, которые пришли попробовать себя в роли специалиста пищевой индустрии».

В завершении — чаепитие и дегустация кексов. Ведь так приятно, когда получилось не только красиво, но и вкусно. Такой мини-праздник устроили сегодня студенты друг для друга. Успели новому научится, познакомится поближе и обсуждать планы на неделю.