Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в торговых точках Рыбинска Ярославской области провели отбор проб. В одной из проб молочной продукции (молоко пастеризованного) было выявлено несоответствие по показателю «Амфениколы» (хлорамфеникол), содержание которого в молоке не допускается.

Хлорамфеникол – антибиотик широкого спектра действия.

В сельском хозяйстве и ветеринарии хлорамфеникол применяется для лечения животных и птиц, больных желудочно-кишечными заболеваниями и заболеваниями дыхательных путей, кроме того все чаще антибиотики стали применяться в сельском хозяйстве в качестве стимуляторов роста путем их добавления в корма.

Молекула амфеникола имеет небольшие размеры, что вместе с хорошей жирорастворимостью позволяет ему легко проникать во все ткани организма. При нарушении установленных методик лечения животных, несоблюдении времени выдержки перед убоем обнаруживается содержание остаточных количеств хлорамфеникола в мясе, откуда вещество проникает в организм человека.
Употребление в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, негативно сказывается на организме человека, нарушает работу печени. Кроме того хлорамфеникол обладает высокой токсичностью.

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям производителю данной продукции, нарушившему требования технических регламентов Таможенного союза, объявлено предостережение.