В масленичную неделю блины начали печь и в Толге. Женская обитель готовится к прощённому воскресенью и Великому посту. По ежегодной традиции сёстры монастыря испекут несколько сотен блинов, в том числе для гостей Толги и паломников.

То, что происходит на монастырской кухне или, как её здесь называют поварне, обычно скрыто от глаз. Эти кадры — редкое исключение. Для инокини Василисы нынешнее утро началось в половине пятого. Сначала замесила тесто, потом встала у плиты. В стенах обители у сестры Василисы сегодня блинный дебют.

Василиса, инокиня Свято-Введенского Толгского женского монастыря: «Учитывая, что я в этот раз пеку их впервые, то у меня никаких особенностей нет. Я вот делаю, как Господь на душу положит. Так и получается. С Божией помощью.»

Рецепт монастырского теста прост: молоко, яйца, сахар, соль, мука. Вроде всё, как у тех, кто живёт вне толгских стен. Вот только яйца и молоко — с монастырского подворья. Поэтому и блины другие по вкусу. Максимум для одного дня — десять вёдер теста. Арифметика проста: накормить нужно сто тридцать монахинь и десятки паломников, посещающих стены Толги перед Великим постом.

Никона, инокиня Свято-Введенского Толгского женского монастыря: «Вот блины. Их только-только жарили сестрички. Вот эти блины из муки, а вот эти — из крахмала. Обратите внимание, какие они симпатичные.»

Инокиня Никона — главная на кухне. Не имея специального кулинарного образования, она готовит монастырские шедевры. За плечами, к слову, —Московский Государственный университет. В Толгу приехала четыре года назад, да так здесь и осталась.

Никона, инокиня Свято-Введенского Толгского женского монастыря: «Вот это чувство дома живёт у каждого человека в сердце. Вот это чувство проявилось у меня, когда я попала в Толгу. И, соответственно, я здесь осталась.»

Блинный рекорд в Толге поставят в субботу. Перед прощённым воскресеньем в обители по традиции испекут максимум блинов. На масленичной неделе именно прощённое воскресенье — самый радостный день.

Игуменья Варвара, настоятельница Свято-Введенского Толгского женского монастыря: «Радуемся, радуемся. А как же? Все мы радоваться должны. А потом ещё святые отцы пишут: «Всегда нужно радоваться и благодарить Господа за всё»!»

Перед праздником в Толгу прибыли три иконы. Специально для обители их написали афонские старцы. Как рассказывает игуменья Варвара, иконы совершают настоящие чудеса. В масленичную неделю и в Великий пост помолиться перед святыми образами в Толге сможет каждый.