Он связан с событиями Тайной вечери. Считается, что именно в это время Иисус Христос установил одно из главных церковных таинств — причастие. У верующих по традиции принято проводить генеральную уборку, чтобы не отвлекаться от духовной подготовки к таинству. Именно в чистый четверг начинают печь куличи и красить яйца. А вот в монастырях завершили печь артосы — квасной или дрожжевой хлеб. Великую святыню, связанную с Воскресеньем Христовым, готовят именно к Светлой Пасхе, а раздают пастве спустя неделю после начала главного христианского праздника. Артосы в Казанском женском монастыре Ярославля пекут на всю епархию. Бывает, что благословляют и соседние. Рецепт прост — мука, вода, соль, дрожжи. Потому и называют дрожжевым или квасным хлебом. Местный рекорд — более сотни артосов. По канонам в первую пасхальную субботу их раздают верующим, а православные хранят дома как духовное лекарство от болезней и немощей. Причём, употребляют натощак и всегда со словами «Христос воскресе!»