Качество детского питания под контролем. У основного поставщика в детские сады и школы — своя лаборатория для проверки продуктов и готовой еды. Сегодня профильная комиссия региональной Общественной палаты проинспектировала комбинат. Здесь же прошло её выездное заседание. Один из вопросов повестки — организация школьного питания.

Светлана Лягушева, председатель комиссии Общественной палаты Ярославской области по вопросам семьи, материнства и детства, социальным гарантиям и делам инвалидов:

«За последние 15 лет производство здесь постоянно совершенствуется. Закупается новое оборудование, совершенствуются технологии. Здесь одно из немногих предприятий в России, которое имеет свою собственную лабораторию по оценке качества как принимаемых продуктов питания для детского питания, так и на выходе».

Предприятие обслуживает 185 детских садов и большинство школ. В учреждения со своими кухнями привозят только продукты: сырые очищенные овощи в вакуумной упаковке, рыбные и мясные полуфабрикаты. А вот в 20 школах есть только буфет-раздатка. Еду к ним доставляют готовую: первые и вторые блюда, гарниры и десерты. Их, кстати, большой ассортимент, а вкус знакомый и любимый с детства.

Мария Тураева, председатель совета директоров комбината питания:

«Кондитерский цех у нас, имеют кондитеры высокие разряды и, я бы сказала, золотые ручки. И мы работаем без всевозможных добавок современных, у нас раскладки все с Советского Союза ещё. Поэтому, кто бывает, все в восторге. Никаких добавок, никаких консервантов, все только натуральное, потому что мы кормим детей».